Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/atom
blfr7@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2019/07/30/afonyas-barackos_pite
Áfonyás-barackos pite
2019-07-30T16:03:50+02:00
2019-07-30T16:03:50+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p>Egy hallatlanul fényes és meleg vasárnapon a <a href="http://mihalyipatisserie.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Mihályi Patisserie</a>-ben üldögéltem Vácott, kora délután. Ittam a kávém, néztem a desszerteket, a csak egy kis somlóit, ami szépséges mese habbal, a váci desszertet, amiért <a href="https://www.masodikemelet.hu/gasztro/mihalyipatisserie" target="_blank" rel="noopener noreferrer">egy kedves orvos</a> bármikor képes ideautózni az M2-esen, és a tojáshabos csókhegyeket a Rákóczi túróson. És még a kedves háziakat, ahogyan válaszolgatnak arra, hogy mitől zöld a bevonat és mitől lila a por, és kijönnek a teraszra megkérdezni, nem adtak-e véletlenül egy ezressel kevesebbet vissza. Nos, ebben a kissé méla állapotomban eldöntöttem, hogy aznap csinálok egy desszertet. (Csak mellékesen jegyzem meg, hogy sejtésem szerint a hobbi süteménysütés kóros mértéke egyszer DSM diagnosztikai kritérium lesz, a heti többszöri, éjszakai desszertgyártás pedig önálló pszichiátriai kórkép, mint a videojáték-függés legutóbb.)</p>
<p>Abból, hogy a Mihályiból az Intersparba vettem az irányt, máris kiderül, hogy nem high endet ötlöttem ki a francia vonalú cukrászat remekeit látva. Mezei konyhámban inkább pitét csináltam. Amihez sikerült is megvenni az utolsó két árva doboz áfonyát, mandulákat, és egy dinnyét is, de ennek később nem lett szerepe.</p>
<p>Az áfonyás-sárgabarackos pitémnek az lett a titka végül, hogy az áfonya kevésnek találtatott, de volt otthon sárgabarack is, amiből két nagy szemet apróra összevágtam, és elkevertem a 25 dkg áfonyával. Félretettem.</p>
<p>Begyújtottam a sütőt 175 fokra, elővettem egyetlen Emile Henry kerámia piteformámat (francia elem!), kibéleltem sütőpapírral, amit alaposan meg is vajaztam.</p>
<p>A hozzávalók mennyisége a hozzáadás sorrendjében, gépi habverőt használva: 250 g ricotta, 180 g porcukor, 3 tojás egyenként hozzáadva, 1 csipet só, 140 g olvasztott (nem forró) vaj, 8 dkg darált mandula és végül 135 g sima liszt, 95 g fehér tönkölyliszt és egy csomag sütőpor elegye.</p>
<p>A tészta felét elsimítottam a formában a papírra, és rászórtam az áfonyás-barack felét, erre kentem a maradék tésztát, majd a pite tetejére pakoltam a gyümölcs másik felét.</p>
<p>2 dkg darált mandula és 2 dkg barna nádcukor keverékével szórtam meg, aztán sütöttem jó sokáig. Bő egy órára volt szükség.</p>
<p><em>Megjegyzéseim:</em></p>
<p>Ez a tészta minden pitegyümölcshöz jó. A módszer és az állag miatt a darabok nem süllyednek le az aljára! Mégis puha és szaftos a sütemény, és nem morzsálódik.</p>
<p>Ez egy édes desszert. A cukor mennyiségét lehet csökkenteni, főleg, ha édesek a gyümölcsök. Mert bármilyen gyümölcsből készülhet. Barackhoz, szilvához elég lehet 12-15 dkg cukor is. A 18 dkg inkább a bogyósokhoz szükséges, ha egyáltalán. Nem tudom, én nem eszem cukrot.</p>
<p>Anyukám még sosem evett áfonyát, ami végül is nem csoda, nem terem meg a vidékükön, aranyárban van, és nem is nagyon kapható a kisebb boltokban. Egyébként nem ízlett neki, ahogyan az indiai ételek sem máskor, meg egy csomó minden, ami megint csak azt mutatja, mennyire meghatározó a gyerekkorunk és az otthoni ízek. Szóval, ez egy otthoni sütemény.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/afonyasbarackospite.jpg" alt="afonyasbarackospite.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A le nem süllyedő elemek. Háttérben a rózsám.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/afonyasbarackospite2.jpg" alt="afonyasbarackospite2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Ez pedig egy váci kép. Előtérben nekem szokatlan színű kánnák, háttérben nem a cukrászda, hanem egy püspökségi épület - a Mihályi még tovább van és kicsit olyan jelenség, mint egy véletlen hexameter egy közepes prózában, rácsodálkozol, nem hiszed. Aztán keresed a hibát. De nincs.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/vac.jpg" alt="vac.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista:</em></p>
<p>250 g ricotta</p>
<p>180 g porcukor</p>
<p>3 tojás egyenként hozzáadva</p>
<p>1 csipet só</p>
<p>140 g olvasztott (nem forró) vaj</p>
<p>8 dkg darált mandula</p>
<p>135 g sima liszt</p>
<p>95 g fehér tönkölyliszt</p>
<p>egy csomag sütőpor</p>
<p>25 dkg kékáfonya</p>
<p>2 nagy szem sárgabarack</p>
<p> 2 dkg darált mandula</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2019%2F07%2F30%2Fafonyas-barackos_pite%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2019%2F07%2F30%2Fafonyas-barackos_pite%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2019%2F07%2F30%2Fafonyas-barackos_pite%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Áfonyás-barackos pite"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2019/07/30/afonyas-barackos_pite#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/14980210" border="0" /></a><br /></p>
gyümölcs
torta
pite
ricotta
sárgabarack
barack
áfonya
barackos_pite
gyümölcsös_pite
áfonyás_pite
nemmentes
0
Az antigravitációs francia pite
A tésztában nem süllyed le a gyümölcs a süti aljára, hanem ott marad, ahová szórjuk.
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/media/image/afonyasbarackospite2.jpg
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/afonyasbarackospite.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2019/06/20/mirza_gashemi_gestalt
Mirza ghasemi – egy padlizsánkrém története
2019-06-20T16:58:17+02:00
2019-06-20T16:58:17+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="font-weight: 400;">Nekem nincs némettudásom, semmi. Nix. A Gestalt szó is a pszichológia szakon került kevés szavaim közé, és erre emlékszem jelentésügyileg: <em>az egész mindig több, mint részek összessége</em>. Ez a pofás magyarázat még így is variálódik: <em>az egész mindig valami más, mint a részek összessége</em>. Ígérem, csak ennyire mélyedek el a percepciót leíró alaklélektanban, amit annyiban kapcsolok ide, hogy a nemrég általam felfedezett padlizsános paradicsomkrém is mintha e mottó alatt futna. Igen más minőség, mintha külön ennéd a hozzávalókat.</p>
<p style="font-weight: 400;">A részek alatt most paradicsomot, padlizsánt, fokhagymát, és némi fűszert értek.</p>
<p style="font-weight: 400;"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mirza_hozzavalok.jpg" alt="mirza_hozzavalok.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="font-weight: 400;">Nemrég Bécsben jártam, ott sétálgatva megcsapott a Budapesten annyira ismerős nátrium-glutamát illat, ha nem is olyan gyakran és intenzíven, mint itthon. Meleg volt, nagyon, és a légkondimentes loftból kiszédelegve tudtam, hogy vietnámi levest nem akarok enni, sőt, semmi olyat, ami otthon is tömegével kapható. Együnk hát perzsát!</p>
<p style="font-weight: 400;">Állítólag ebből nálunk nincs valamirevaló - javítson ki, aki szerint létezik - én mindenesetre nem látogattam még. Beültünk egy kocsmából húsz éve átalakított hely teraszára, helyi bácsi keleti feleségével és annak húga vitték a boltot. Közös előételnek választottuk a padlizsános mártogatóst, én azért ezt, mert paprikát sütve nem eszem, ez a sok fura közül az egyik étkezési fóbiám. Hoztak egy tányért, rajta elkenve a langyos füstös krém, azon a tojás, körülötte paradicsom, uborka, petrezselyemzöld, mellette lapos lepénykenyér, erős paprika, a zölderős, hagyma és hónapos retek.</p>
<p style="font-weight: 400;">Ez itt az enyém, az övék pépesebb, homogénebb volt.</p>
<p style="font-weight: 400;"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mirza_kesz_2.jpg" alt="mirza_kesz_2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="font-weight: 400;">Hűsített, kellően volt sűrű, savas, sós és édes. Utána két napig forgott a fejemben, hogy én is kipróbálom és vettem három szem padlizsánt a Billában, ahol már most hálóban árulják a méretes cukkinit is, ami apukám kertjében még éppen csak virágozni kezdett.</p>
<p style="font-weight: 400;">Olvasgattam, nézegettem, hogyan készül ez a mirza és arra jutottam, hogy akkor lesz igazán jó, ha közben figyelünk és reagálunk a keletkező illatokra. Első feladat mindjárt a padlizsán égetése, mely művelet végén krémes állagú, könnyen pépesíthető zöldségállagot kapunk. És a műveletet hamisítatlan, égett szag kíséri. Egyébként nem kötelező, lehet szeletelve, olajban is sütni a padlizsánt. Grillen, sütőben is végezhető a művelet, lehet pörkölni, perzselni-pörzsölni, ha van platnink, akkor azon, ha éppen bográcsolunk, akkor a hamuban, de nyílt láng, gázrózsa közelében is. Én most ezt az utóbbit elvetettem, mert a macskám imád körülöttem sündörögni és a gázon kolbászolni, biztosan szakács volt előző életében, szóval, vele együtt nem vállaltam a mókát. Így maradt a sütő, ahol is a padlizsánt 30-40 perc alatt sütöttem meg rácson, amíg héja teljesen száraz, fekete és papírszerű lett a 200 fokban.</p>
<p style="font-weight: 400;"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mirza_sult_padlizsan.JPG" alt="mirza_sult_padlizsan.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="font-weight: 400;">Az egyik példány fél óra után felrobbant, amiből eszembe jutott, hogy sütés előtt meg kellett volna szurkálni őket. Hatalmas hangot adva adta meg magát a lelke, majd egy pillanat múlva úgy nézett ki a rácson, mint egy Dali-festmény elfolyó órája. De pont ekkorra kész is lett a művelet. Tisztítás előtt fóliával takartam le kicsit a szemeket, a művelet könnyen ment, nagyjából egyben maradt a puha zöldséghús, amit szépen felaprítottam.</p>
<p style="font-weight: 400;">Vettem egy fej fokhagymát, rozé fokhagyma, ez semmi több, csak egy fajta, talán nem olyan aromás.</p>
<p style="font-weight: 400;"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mirza_fokhagyma.jpg" alt="mirza_fokhagyma.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="font-weight: 400;">A gerezdeket nagyon vékony lapocskákra vágtam és felhevített olajba tettem, majd kis lángon kezdtem sütni-főzni, amíg szép vajszínű nem lett, a szélein pedig barnulni kezdett. Ennek nem lehet égett szaga, valahogyan el kell találni, meg kell érezni azt az illatot, ami pont előtte van. Nem illó szag már, de nem is keserűbarna! E a ponton tettem bele a kurkumát, amivel kicsit sütöttem tovább a megpuhult szeleteket, majd belekerült a felaprózott paradicsom is. Így együtt negyedórát töltöttek, fedő alatt. Következett a sült padlizsán, további 8 perc főzéssel, két kanál paradicsompüré, aztán só, bors, két csipet barna cukor.</p>
<p style="font-weight: 400;">A receptek ezen a ponton megint lehetőséget adtak a különféle variációknak, én azt választottam, hogy amíg pihen a mirza, tükörtojást sütök. De lehet a felvert tojást is belekeverni a zöldségbe, akár a lecsóba, illetve, kis fészkeket is vájnak a raguba, és abba ütik be az egész tojást, ami ott párolódik készre. Talán ekkor jobb sütőben befejezni. De a legegyszerűbb külön operálni a tojással, legalábbis a krém így tovább eltartható.</p>
<p style="font-weight: 400;"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mirza_kesz.JPG" alt="mirza_kesz.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="font-weight: 400;"><em>Bevásárlólista:</em></p>
<p style="font-weight: 400;">3 padlizsán</p>
<p style="font-weight: 400;">3 nagyobb szem paradicsom</p>
<p style="font-weight: 400;">1 fej fokhagyma</p>
<p style="font-weight: 400;">2 evőkanál paradicsompüré</p>
<p style="font-weight: 400;">fél teáskanál kurkuma</p>
<p style="font-weight: 400;">só, bors, olívaolaj, barna cukor</p>
<p style="font-weight: 400;"><span>Ha tetszett a poszt, kövess </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2019%2F06%2F20%2Fmirza_gashemi_gestalt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2019%2F06%2F20%2Fmirza_gashemi_gestalt%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2019%2F06%2F20%2Fmirza_gashemi_gestalt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Mirza ghasemi – egy padlizsánkrém története"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2019/06/20/mirza_gashemi_gestalt#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/14902634" border="0" /></a><br /></p>
tojás
perzsa
zöldség
nyári
paradicsom
fokhagyma
padlizsán
olívaolaj
bors
húsmentes
kurkuma
előétel
só
tükörtojás
mártogatós
barna_cukor
mirza_gashemi
mártogatós_krém
0
Perzselt padlizsánkrém
Égetés, mint főzési technológia? Nincs hőségriadó, így a merészebbek a sütőt is begyújthatják, megéri!
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/media/image/mirza_kesz.JPG
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mirza_hozzavalok.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2018/01/24/ropogos_zoldseges_pite
Ropogós zöldséges pite
2018-01-24T12:22:25+01:00
2018-01-24T12:22:25+01:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zoldsegpite_hangulat.jpg" alt="zoldsegpite_hangulat.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Édes, édes, édes – sós!</p>
<p style="text-align: justify;">Egy szuper pitét hoztam, mondhatni, találtam. Az a fantasztikus benne, hogy jó ropogós az alapja, nem ázik el, nem lesz szalonnás, mert a zöldségek külön sülnek meg hozzá. És az egymásra találás története? Az úgy volt, hogy... ki kellett pakolnom egy házat. Lomtalanítani egyrészt szomorú, de én most sok szép emléket és pár igen hasznos holmit is találtam, a többi között egy pités szakácskönyvet és ebből készítettem el, kisebb változtatásokkal ezt a finomságot. Az eredeti receptben szereplő paprika színét cseréltem pirosról zöldre, a Roquefort sajtot pedig Stiltonra, mert tudtam, hogy a fiam nem rajong a juhsajtért. Jól döntöttem, mert így mind megettük, az egészet:)</p>
<p style="text-align: justify;">Fantasztikus roppanós parmezános alapon krémesre sült édes zöldségek, rajtuk sós kéksajt. A pite különlegessége, hogy minden réteg külön sül a sütőben, de megéri a mókát!</p>
<p style="text-align: justify;">Amit mindenképpen a figyelmetekbe ajánlok, az a pite tésztája. Van benne ¼ rész parmezán, ami egyrészt ízfokozó, másrészt nagyon jó kis ropogósságot ad a tésztának. Szinte bármihez fel lehet használni: a legkülönfélébb sós pitékhez és keksznek/levesfeltétnek is. Ha pite készül belőle, akkor elő kell sütni, majdnem készre. Nyersen hűtőben 3 napig áll el, de fagyasztható is: ekkor 3 hónapig tartható el.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zoldsegpite_hozzavalok_2.JPG" alt="zoldsegpite_hozzavalok_2.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A pitéhez blenderben morzsát készítek (pár pillanat csupán) 20 dkg finomlisztből és 10 dkg kockázott, hideg vajból. Ezután hozzáadok egy tojást, 10 dkg reszelt parmezánt és fél evőkanál dijoni mustárt. Kézzel, gyors mozdulatokkal állítom össze a tésztát és hűtőbe teszem. Sütés előtt majd ne felejtsétek el megszurkálni!</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zolldsegpite_alap.JPG" alt="zolldsegpite_alap.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Édeskömény, édesburgonya, sütőtök, kalifornai paprika és paszternák megy a sütőbe 220 fokra 40 percre. Alaposan megsózom, 1-1 evőkanál szárított kakukkfű és rozmaring megy rá és meglocsolom 1-2 evőkanál olívaolajjal.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zoldsegpite_hozzavalok.jpg" alt="zoldsegpite_hozzavalok.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Így megy a sütőbe.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zoldsegpite_hozzavalok_osszekeverve.JPG" alt="zoldsegpite_hozzavalok_osszekeverve.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>40 perc után.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zoldsegpite_hozzavalok_megsutve.JPG" alt="zoldsegpite_hozzavalok_megsutve.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Amíg sülnek a zöldségek, kinyújtom és vajazott formába teszem a tésztát, majd 200 fokra mérsékelt hőn letakarva 20 percet sütöm, majd még 5-7 percet fólia nélkül. Amikor elkezd pirulni, kiveszem, elegyengetem rajta a sült zöldségeket, rámorzsolok 10 dkg kéksajtot, majd 5-7 percre visszatolom a sütőbe.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zoldsegpite_sult.JPG" alt="zoldsegpite_sult.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p> Bevásárlólista:</p>
<p>20 dkg finomliszt</p>
<p>10 dkg vaj</p>
<p>10 dkg parmezán</p>
<p>1 tojás</p>
<p>1/2 evőkanál dijoni mustár</p>
<p>30 dkg sütőtök</p>
<p>40 dkg édeskrumpli</p>
<p>2 kisebb paszternák</p>
<p>1 kaliforniai paprika</p>
<p>1-2 evőkanál olívaolaj</p>
<p>1-1 evőkanál szárított kakukkfű és rozmaring</p>
<p>10 dkg kéksajt (Roquefort vagy Stilton, márványsajt)</p>
<p>Még-még, piteimádóknak:</p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2015/12/22/pores_quiche" target="_blank" rel="noopener noreferrer">pórés pite</a></p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/11/17/csirkes_articsokas_quiche" target="_blank" rel="noopener noreferrer">csirkés-articsókás quiche</a></p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2015/11/12/selymes_spenotos_quiche" target="_blank" rel="noopener noreferrer">spenótos quiche</a></p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">F</a><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">acebook</a><span>-on és </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2018%2F01%2F24%2Fropogos_zoldseges_pite%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2018%2F01%2F24%2Fropogos_zoldseges_pite%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2018%2F01%2F24%2Fropogos_zoldseges_pite%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Ropogós zöldséges pite"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2018/01/24/ropogos_zoldseges_pite#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/13598123" border="0" /></a><br /></p>
tojás
sütőtök
zöldség
paprika
pite
mustár
parmezán
édeskömény
olívaolaj
vaj
kakukkfű
rozmaring
édesburgonya
márványsajt
stilton
dijoni_mustár
édeskrumpli
Roquefort
kalifornai_paprika
zöldségpite
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zoldsegpite_hangulat.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2018/01/03/mogyoros_zsemle
Mogyorós zsemle
2018-01-03T19:21:19+01:00
2018-01-03T19:21:19+01:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Ritkán sütök kenyeret, kenyérfélét, ha mégis erre adom a fejem, akkor az a célom, hogy a legjobbat hozzam ki belőle: készüljön valami különleges és csináljam örömmel. Az elérhető legjobb alapanyagokból, tisztán és hagyományosan, jó recepttel igyekszem dolgozni. És ez nem is olyan nehéz, mert ma már olyan lisztekhez férhet hozzá egy laikus is, melyekről pontosan tudni lehet, milyen búzából, mikor és melyik malomban készültek, szóval a lehetőségek tárháza végtelen lett, ha valaki szeretne csinálni egy jó kenyeret. Nem tökéletest, de boltokban átlagárért hozzáférhetőnél sokkal jobbat.</p>
<p>Mondjuk, ilyet:</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mogyoros_kenyer_portre_2.JPG" alt="mogyoros_kenyer_portre_2.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A cél elérésben nem gátol, hogy nem vagyok pék és azt hiszem, otthoni ritkán előforduló hobbi kenyérsütésem nem is zavarja a pékeket. Vannak viszont, akik elhivatottak, tehetségesek és továbblépnek. Annak ellenére, hogy nem első szakmájuk a pék, másoknak is sütnek. És ehhez lesz is közönségük, elégedett vásárlóik, üzletük. Tegnap olvastam arról <a href="https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1989882787895286&id=1692590277624540" target="_blank" rel="noopener noreferrer">itt</a>, hogy a pékeknek ez viszont mennyire rosszul esik. A pályamódosító, újdonsült pékek kézműves kenyérről, szakértelemről mernek beszélni és emellett csillagászati áron adják trendi kenyereiket - mondják, panaszolják a "született" pékek. Pedig nem ezzel lenne dolguk. Ha van kereslet a másféle kenyérre, akkor hagyják csak békén az új pékeket, hadd csinálják, ahogy ők gondolják, és legyen szabad a pálya mindenkinek! Ez elvezethet oda, hogy minél többen jutnak értékes, jó ételhez, megfizethető áron.</p>
<p style="text-align: justify;">Most pedig, visszatérve az otthonsütéshez, jöjjön a recept: petit pain, muffin formában. Az új évre tekintettel apró formában, hogy szerencsét hozzon, mogyoróval, mazsolával, májkrémhez, kakaóhoz. Az illata sülés közben olyan, de olyan mogyorós!</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Elkészítés</strong></p>
<p style="text-align: justify;">40 dkg félfehér kenyérlisztet elkeverek 5 dkg teljes kiőrlésű liszttel, 6 csipet sóval. 3,5 dl langyos vízbe teszek egy csomag instant élesztőt, 0,5 dkg porcukrot, elkeverem és a liszthez adom. Gyúrni kezdem, és amikor kezd összeállni, hozzáadok 7,5 dkg durvára vágott mogyorót és 2 dkg mazsolát. Ha ragad a tészta, adok hozzá még 1-2 marék lisztet, ha kemény, akkor 0,5 dl vizet. Kiolajozott muffinsütőbe osztom el, majd 35-45 percet pihentetem. Megszórom a maradék 2,5 dkg mogyoróval, amit apróbbra vágok, majd 200 fokra előmelegített sütőben megsütöm a kenyereket, majd rácson hagyom kihűlni őket.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mogyoros_petit_pain.JPG" alt="mogyoros_petit_pain.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Már forrón kiemelem őket.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mogyoros_kenyer_tepsiben.JPG" alt="mogyoros_kenyer_tepsiben.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A mogyoró finomra pörkölődik rajta.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mogyoros_kenyer_portre.JPG" alt="mogyoros_kenyer_portre.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mogyoros_kenyer_tepett.JPG" alt="mogyoros_kenyer_tepett.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mogyoros_kenyer_szarvasos.JPG" alt="mogyoros_kenyer_szarvasos.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Maradt ki egy kis tészta: névnapi B betű készült belőle:)</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mogyoros_kenyer_beni_logos.jpg" alt="mogyoros_kenyer_beni_logos.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>40-45 dkg félfehér kenyérliszt (BL 112)</p>
<p>5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt</p>
<p>10 dkg mogyoró</p>
<p>2-3 dkg mazsola</p>
<p>1 csomag szárított élesztő (7 g, ami 500 gramm liszthez elég)</p>
<p>3,5-4 dl langyos víz</p>
<p>,5 dkg porcukor</p>
<p>a forma kikenéséhez olívaolaj</p>
<p>További kenyereket itt találsz:</p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/05/18/zold_olivas_fougasse" target="_blank" rel="noopener noreferrer">olívás fougasse</a></p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2015/09/24/minikenyer_hagymaval_es_szalonnaval" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hagymás szalonnás minikenyér</a></p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2018%2F01%2F03%2Fmogyoros_zsemle%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2018%2F01%2F03%2Fmogyoros_zsemle%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2018%2F01%2F03%2Fmogyoros_zsemle%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Mogyorós zsemle"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2018/01/03/mogyoros_zsemle#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/13544855" border="0" /></a><br /></p>
kenyér
mazsola
teljes_kiőrlésű
mogyoró
zsemle
kenyérliszt
teljes_kiőrlésű_búzaliszt
teljes_kiőrlésű_kenyér
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/mogyoros_kenyer_portre_2.JPG
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/06/08/nyari_quinoasalata
Nyári quinoasaláta
2017-06-08T11:43:08+02:00
2017-06-08T11:43:08+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Bemutatom az egyik kedvenc hideg nyári salátámat. Passzol grillhúsok mellé, de magában is mennyei egy pohár fehérborral. Jöttek elém saláták mostanában, amiket egyszerűen imádtam – valahogy úgy rakták össze őket, hogy öröm volt nézni és enni. Az egyik ilyen volt pár hónapja a Vapiano egyik alapkeveréke: cékla, édeskömény, édeskrumpli, spenót, sajt. A másik pedig a Culinaris quionasalátája – vettem párszor a csemegepultból, és mindig meglepett, hogy milyen egyszerű és finom. Ezeket tartalmazza: főtt quinoa, kevés apró szemű fehér főtt bab, olajban eltett aszalt paradicsom, bébispenót. Na, én ez utóbbira épülve készítettem el a saját változatomat, aszalt helyett friss koktélparadicsommal és spenót helyett fodormentával. Nyári lett, üde, magát etetős. A bab konzerv, így nem kell sokat bajlódni, mert a quinoa hamar megfő.</p>
<p style="text-align: justify;">És ilyen szép:</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/nyari_quinoasalata.JPG" alt="nyari_quinoasalata.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Minden alapanyagot hűtőbe teszek, vagyis 10-15 szem koktélparadicsomot, 3 ág 10 centi friss fodormentát és a 400 grammos fehérbab konzervet leszűrve. Átöblítek 15 dkg quinoát, majd tapadásmentes serpenyőben, zsiradék nélkül addig pirítom, amíg megszárad, ekkor hozzákeverek egy-két evőkanál olívaolajat és azon tovább pirítom. Ha már erősen serceg, felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel, sózom, borsozom, és 15 perc alatt megfőzöm. Ha nem fő el az összes víz, leszűröm, majd lehűtöm a főtt quinoát is.</p>
<p style="text-align: justify;">Ha minden hideg, összekeverem a quinoát és a babot, a félbevágott koktélparadicsomot és beletépkedem a mentát. Frissen őrlök a salátába feketeborsot, aki szeretne, facsarhat rá citromot vagy lime-ot is.</p>
<p style="text-align: justify;">Csirkemellhez verhetetlen!</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/nyariquiona2.jpg" alt="nyariquiona2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>400 gramm fehérbab konzerv</p>
<p>15 dkg quinoa</p>
<p>10-15 szem igazi piros, édes koktélparadicsom</p>
<p>3 ág 10 centis fodormenta</p>
<p>bors, só, olívaolaj</p>
<p>esetleg citrom vagy lime levele</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F06%2F08%2Fnyari_quinoasalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F06%2F08%2Fnyari_quinoasalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F06%2F08%2Fnyari_quinoasalata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Nyári quinoasaláta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/06/08/nyari_quinoasalata#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/12575319" border="0" /></a><br /></p>
saláta
menta
bab
quinoa
koktélparadicsom
fehérbab
fodormenta
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/nyari_quinoasalata.JPG
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/04/15/a_legfinomabb_husveti_tojasok
A legfinomabb húsvéti tojások
2017-04-15T08:40:56+02:00
2017-04-15T08:40:56+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p>A blog legjobb tojásai következnek! Recept a képekre kattintva!</p>
<p>A rózsaszín tojás finom darab, és remek időtöltés elkészíteni is, sőt, a szépség mellett nem utolsó szempont a színes tojások íze sem. Finomak!</p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/03/26/ceklaval_marinalt_tojas" target="_blank"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/ceklaval_marinalt_tojas_1.jpg" alt="ceklaval_marinalt_tojas_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></a></p>
<p>Ez a töltött, sült tojás pedig egy francia séf receptje, aki még a nagymamájától tanulta ezt az ördögi módszert. A pár hozzávaló mellett csak minimális kézügyesség kell hozzá.</p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/02/09/ordogi_tojas_214" target="_blank"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/pepin_tojas_1_1.jpg" alt="pepin_tojas_1_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></a></p>
<p> Ünnepeljetek ezekkel a finomágokkal!</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F04%2F15%2Fa_legfinomabb_husveti_tojasok%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F04%2F15%2Fa_legfinomabb_husveti_tojasok%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F04%2F15%2Fa_legfinomabb_husveti_tojasok%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A legfinomabb húsvéti tojások"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/04/15/a_legfinomabb_husveti_tojasok#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/12427763" border="0" /></a><br /></p>
húsvét
tojás
cékla
töltött_tojás
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/ceklaval_marinalt_tojas_1.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/03/19/edeskrumplis_csirkefasirt
Édeskrumplis csirkefasírt
2017-03-19T08:59:13+01:00
2017-03-19T08:59:13+01:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Ha van pár jó fűszerkeverék otthon, akkor a maradékokból, a legegyszerűbb és a lehető legkevesebb hozzávalóból is egyedi ételeket készíthetünk. Az én aktuális kedvenc mixeim a cajun, a ras el hanout, a zatar és a baharat. Ez utóbbi egyszerűen annyit jelent, hogy fűszer, tehát maga az elnevezés is jelzi, hogy a közel-keleti konyhában alap fűszerkeverékről van szó. Feketebors, római kömény, szegfűszeg, fahéj az alapja: ez a fasírt ettől különleges. Ha nincs kéznél, a négy alapfűszerét is használhatjuk, a szegfűszeg és fahéj tegye ki a keverék egynegyedét, a többit a római kömény és a feketebors.</p>
<p><strong>A fasírt elkészítése</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span>20 dkg sült csirkemellet ledarálok késes aprítóban, összedolgozom </span>20 dkg főtt édeskrumplival (lehet más főtt zöldséget is használni: répa, zeller, krumpli, karalábé), hozzáadok 5 dkg reszelt trappistasajtot, 2 tojást, 1 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet, 1 csokor aprított petrezselyemzöldet, sót, borsot, 1 kávéskanál baharatot. Kevés extraszűz olívaolajra adagolom a masszát, majd a fasírtok mindkét oldalát aranybarnára sütöm.</p>
<div>12 fasírt lesz belőle, kefírrel, salátával tálaltam.</div>
<p> <img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/edeskrumplis_csirkefasirt_1.jpg" alt="edeskrumplis_csirkefasirt_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista - </em>4 fő részére</p>
<p><span>20 dkg sült csirkemell</span></p>
<div>20 dkg főtt édeskrumpli (vagy más főtt zöldség, akár leveszöldség: répa, zeller, krumpli, karalábé)</div>
<div></div>
<div>5 dkg reszelt trappista</div>
<div></div>
<div>2 tojás</div>
<div></div>
<div>1 evőkanál teljes kiőrlésű liszt</div>
<div></div>
<div>1 csokor petrezselyemzöld</div>
<div></div>
<div>só, bors</div>
<div></div>
<div>1 kávéskanál baharat</div>
<div></div>
<div><span>Ha tetszett a poszt, kövess </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></div>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F03%2F19%2Fedeskrumplis_csirkefasirt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F03%2F19%2Fedeskrumplis_csirkefasirt%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F03%2F19%2Fedeskrumplis_csirkefasirt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Édeskrumplis csirkefasírt"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/03/19/edeskrumplis_csirkefasirt#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/12327591" border="0" /></a><br /></p>
csirke
tojás
zöldség
előétel
édesburgonya
fasírt
petrezselyemzöld
édeskrumpli
teljes_kiőrlésű_búzaliszt
zöldségétel
baharat
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/edeskrumplis_csirkefasirt_1.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/03/15/keksajtos_zellerkremleves
Kéksajtos zellerkrémleves
2017-03-15T15:32:32+01:00
2017-03-15T15:32:32+01:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Hideg tavaszi napokon, mint ez a mai is, jól jön egy meleg, krémes leves, franciásan velouté. A zeller ízéért odavagyok, márványsajttal pedig egyszerűen elképesztő kombináció. Nem lehet elképzelni, meg kell csinálni!</p>
<p style="text-align: justify;">Felkockázom <strong>egy megtisztított zellergumó felét (kb. 40-50 dkg)</strong>, <strong>2 szál angolzeller</strong>t megszabadítok a szálas részektől, majd ezt is felkockázom. Felteszem mindet egy lábasban annyi vízben, amennyi 2-3 centivel ellepi. <strong>Só</strong>zom, <strong>bors</strong>ozom és hozzáadok <strong>egy bio zöldségleveskocká</strong>t. Amikor a zöldség puhára főtt, botmixerrel pépesítem. Beledolgozok, ugyancsak a mixerrel, <strong>5-8 dkg márványsajt</strong>ot és <strong>ízlés szerint tejföl</strong>t (vagy creme fraiche-t), kb. 1-1,5 decit. Ha sima, felteszem újra a gázra a levest, és forralok rajta egyet.</p>
<p style="text-align: justify;">Parmezánforgáccsal, almával, zellerlevéllel tálalom. Olívaolajat csepegtetek rá, de ez már tényleg csak játék.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zellerkremleves.JPG" alt="zellerkremleves.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>40-50 dkg zellergumó</p>
<p>2 szál angolzeller</p>
<p>só, bors,</p>
<p>1 bio zöldségleveskocka</p>
<p>5-8 dkg márványsajt</p>
<p>1-1,5 dl tejföl (vagy creme fraiche, esetleg tejszín)</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess <a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a>-on és <a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F03%2F15%2Fkeksajtos_zellerkremleves%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F03%2F15%2Fkeksajtos_zellerkremleves%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F03%2F15%2Fkeksajtos_zellerkremleves%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Kéksajtos zellerkrémleves"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/03/15/keksajtos_zellerkremleves#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/12326959" border="0" /></a><br /></p>
zeller
parmezán
krémleves
márványsajt
kéksajt
zellerszár
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zellerkremleves.JPG
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/02/27/duplakrumplis_halas_gratin
Duplakrumplis halas gratin
2017-02-27T08:39:19+01:00
2017-02-27T08:39:19+01:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;"><strong>Kevés, minőségi, nem feldolgozott, nyers hozzávalóból készül ez a vasárnapi ebéd négy főre. Pár szem krumpli, édeskrumpli és egy jó darab hal kell. A krumpli legyen lehetőség szerint szív alakú.</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Összesen fél kilogramm burgonyát használok, mondjuk, egy nagyobb édeskrumplit és három közepes sárgát. Látható még itt a tejszín és a (fagyasztott) bazsalikomlevél - ezek a további alapanyagok.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/szivkrumpli_1.jpg" alt="szivkrumpli_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Szintén fél kilogramm a lazacfilé, amit megnyúztam - most nem lesz szükség a bőrére. A vaj a sütőedény kikenéséhez szükséges.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/halhozzavalo.jpg" alt="halhozzavalo.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A krumplit vékonyra szeletelem és a halat is, majd ha megvagyok, elkezdem a rétegezést: először a krumpli és az édeskrumpli felét rakom be a kerámiaedénybe, sózom, borsozom.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rakott1.jpg" alt="rakott1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Utána rápakolom a haldarabok felét, halfűszerrel ízesítem.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rakott2.jpg" alt="rakott2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A halra teszem az édeskrumpli másik felét, sózom, borsozom.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rakott3.jpg" alt="rakott3.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Jön a hal másik fele, halfűszer és tépett bazsalikomlevél.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rakott4.jpg" alt="rakott4.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A krumpli maradékával zárom a rétegezést, plusz só, bors.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rakott5.jpg" alt="rakott5.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Felöntöm a tálat fél liter tejszínnel, ezt külön nem ízesítem, mert bőven fűszereztem minden egyes réteget.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rakott6.jpg" alt="rakott6.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>200 fokon 50-55 percet sütöm fólia alatt, majd további 10-15 percet pirítom.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/sultegesz.jpg" alt="sultegesz.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Egy kis saláta mellé olívaolajjal: ez bébimángold levél, de jó lesz mellé spenót, rukkola, vegyessaláta és bármilyen nyers zöldség is.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/sulttalalva.jpg" alt="sulttalalva.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>20 dkg édesburgonya</p>
<p>30 dkg burgonya</p>
<p>50 dkg lazacfilé</p>
<p>1/2 liter tejszín</p>
<p>10-12 levél bazsalikom</p>
<p>só, bors, halfűszer</p>
<p>vaj a forma kikenéséhez</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><span>További gratinek, amiket könnyedén elkészíthetsz:</span></p>
<p><span>gyógyító é<a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/03/07/edeskomenyes_csirke" target="_blank">desköményes-csirkés</a></span></p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/12/07/kremes_sult_zeller" target="_blank">krémes sült zeller</a></p>
<p>Vagy egy másik lazac+krumpli páros, én ezt sem tudom megunni:</p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/02/04/lazac_parmentier" target="_blank">Lazac parmentier</a></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F02%2F27%2Fduplakrumplis_halas_gratin%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F02%2F27%2Fduplakrumplis_halas_gratin%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F02%2F27%2Fduplakrumplis_halas_gratin%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Duplakrumplis halas gratin"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/02/27/duplakrumplis_halas_gratin#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/12297109" border="0" /></a><br /></p>
lazac
krumpli
tejszín
bazsalikom
egytálétel
gratin
édesburgonya
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/szivkrumpli_1.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/02/06/salatas_muffin
Salátás muffin
2017-02-06T17:33:20+01:00
2017-02-06T17:33:20+01:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Egy olyan tipikus amerikai darabot, mint a muffin is lehet franciásítani. Ebben fő alapanyagént a gruyere-t hívtam most segítségül, mert ezt a svájci sajtot igen szeretik a franciák. A majdnem ezeréves múltra visszatekintő csoda többek szerint a világ legjobb sajtja. Mindenesetre a francia hagymaleves vagy a croque monsieur nem az igazi nélküle. Beszerzőkörútamon a sajtos ember az érett változatot javasolta - vieux - de nem kell megijedni, ez sem erős vagy tolakodó.</p>
<p style="text-align: justify;">Ennek a muffinnak a lényege, hogy nem szabad túlkeverni, túlbonyolítani. Csak egy kis hanyag elegancia szükséges! Először is, összeaprítom, amit kell: <strong>2 maroknyi mosott, számított rukkolá</strong>t, <strong>8 dkg érlelt sonká</strong>t és <strong>10 dkg gruyere sajt</strong>ot.</p>
<p style="text-align: justify;">Elkeverek <strong>10 dkg teljes kiőrlésű liszt</strong>et <strong>15 dkg finomliszt</strong>tel, <strong>egy csomag sütőpor</strong>ral, <strong>só</strong>zom, <strong>bors</strong>ozom. Hozzáadok <strong>4 tojás</strong>t, elkeverem, majd megy még bele <strong>1,5 dl tej</strong> és <strong>0,5 dl extraszűz olívaolaj.</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Végül pedig a saláta, a sonka és a sajt.</p>
<p>A tésztát kapszliba adagolom (12 muffin lesz) és 180 fokra előmelegített sütőben fél órát sütöm.</p>
<p><strong>Szépen feljön, a sajt pedig elolvad.</strong></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/gryere_rukkola_muffin_1.jpg" alt="gryere_rukkola_muffin_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><strong>Friss rukkolával tálaltam.</strong></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/gruyere_rukkola_muffin_2.JPG" alt="gruyere_rukkola_muffin_2.JPG" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><strong>A képen olvadt sajt is van!:)</strong></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rukkola_gruyere_muffin_3.jpg" alt="rukkola_gruyere_muffin_3.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>10 dkg telles kiőrlésű liszt</p>
<p>15 dkg finomliszt</p>
<p>4 tojás</p>
<p>1 csomag sütőpor</p>
<p>2 maroknyi rukkola, mosva, szárítva</p>
<p>8 dkg San Daniele sonka, apróra kockázva</p>
<p>10 dkg érett gruyere apróra kockázva</p>
<p>0,5 dl extraszűz olívaolaj</p>
<p>1, 5 dl tej</p>
<p>só, bors</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><span>Ha van egy kis rukkolád, és nem tudod, mit kezdj vele, ezek szuper ötletek:</span></p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/10/29/rukkolas_sutemenykenyer" target="_blank"><span>Rukkolás süteménykenyér</span></a></p>
<p><a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/05/14/epres_rukkolasalata" target="_blank"><span>Epres rukkolasaláta</span></a></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F02%2F06%2Fsalatas_muffin%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F02%2F06%2Fsalatas_muffin%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F02%2F06%2Fsalatas_muffin%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Salátás muffin"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/02/06/salatas_muffin#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/12147453" border="0" /></a><br /></p>
muffin
sonka
sajt
rukkola
gruyere
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/gryere_rukkola_muffin_1.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/01/25/a_c_e_salata
A-C-E saláta
2017-01-25T13:34:42+01:00
2017-01-25T13:34:42+01:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Egy hiper-szuper egészséges salátát hoztam, a répában A vitamin, a citromban és a korianderzöldben C vitamin, míg az olívaolajban E vitamin található nagy mennyiségben. És ez a saláta sokkal-sokkal több, mint az összetevők összessége. Egy új, egyedi, friss zöldségélmény a hideg tél kellős közepén. A saláta a bekeverést követően két napig simán eláll, nem veszít frissességéből. Mindenképpen próbáljátok ki, a legjobban frissen sült húsokhoz, grillezett halakhoz és zöldségekhez illik. Sosem hittem volna, hogy a citrom és a répa ennyire szereti egymást!</p>
<p><strong>Az A-C-E vitaminsaláta elkészítése</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Lereszelek 40-50 dkg répát, akár 1-2 nappal a saláta bekeverése előtt is meg lehet ezt tenni. A saláta öntetéhez összekeverem 1 citrom levét 3 evőkanál olívaolajjal, majd sózom, borsozom. Felaprítok egy nagy csokor korianderzöldet, majd az öntettel együtt a répához keverem. Salátalevelekben tálalom.</p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/repasalata.jpg" alt="repasalata.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p> <em>Bevásárlólista</em></p>
<p>40-50 dkg répa</p>
<p>1 citrom leve</p>
<p>3 evőkanál olívaolaj</p>
<p>só</p>
<p>bors</p>
<p>1 nagy csokor friss korianderzöld</p>
<p>a tálaláshoz 1 fej szívsaláta (vagy egyéb kelyhes levél)</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F01%2F25%2Fa_c_e_salata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F01%2F25%2Fa_c_e_salata%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2017%2F01%2F25%2Fa_c_e_salata%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A-C-E saláta"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2017/01/25/a_c_e_salata#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/12147479" border="0" /></a><br /></p>
saláta
répa
citrom
olívaolaj
koriander
citromlé
szívsaláta
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/repasalata.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/12/07/kremes_sult_zeller
Krémes sült zeller
2016-12-07T10:16:06+01:00
2016-12-07T10:16:06+01:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">A zeller nem csak levesben, krémlevesként vagy waldorf salátában kitűnő - fő ételként is megállja a helyét. Karakteres, édeskés ízét sajttal és sóval-borssal ellensúlyoztam. A zellernek magas a C-vitamin tartalma, szerves nátrium tartalma kiemelkedő, utóbbi segíti a kalcium felszívódását a szervezetben. Nemhiába készítenek magjából zellersót, hiszen a növény a nátriumtartalom miatt kiváló ízfokozó - és foszforban, káliumban, magnéziumban is gazdag.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>A krémes sült zeller elkészítése</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Megtisztítok <strong>3 közepes zellergumó</strong>t, majd vékonyra felszeletelem, kivajazott tűzálló tálba rendezem. <strong>10 dkg appenzeller sajt</strong>ot lereszelek és hozzákeverem <strong>3,3 dl tejszín</strong>hez (más zsírosabb sajtot is lehet használni). <strong>Só</strong>zom, <strong>bors</strong>ozom, majd felöntöm vele a zellert. Felcsíkozok <strong>10 dkg panchettá</strong>t vagy más húsos szalonnát és serpenyőben kiolvasztom a zsírját. A sült szalonnaszeletekkel megszórom a tejszínes zeller tetejét, majd 180 fokos sütőben fél órát fólia alatt, majd újabb fél órát fólia nélkül sütöm.</p>
<p style="text-align: justify;">Salátával, karakteres barnakenyérrel álomvacsora.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zellergratin.jpg" alt="zellergratin.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Csupa íz.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zellergratin2.jpg" alt="zellergratin2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em> Bevásárlólista</em></p>
<p>10 dkg appenzeller CLASSIC</p>
<p>3,33 dl tejszín</p>
<p>3 közepes zellergumó (ökölnyi)</p>
<p>10 dkg panchetta</p>
<p>vaj, só, bors</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F12%2F07%2Fkremes_sult_zeller%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F12%2F07%2Fkremes_sult_zeller%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F12%2F07%2Fkremes_sult_zeller%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Krémes sült zeller"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/12/07/kremes_sult_zeller#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/12006592" border="0" /></a><br /></p>
sajt
tejszín
zeller
szalonna
zellergumó
appenzeller
panchetta
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/zellergratin.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/11/17/csirkes_articsokas_quiche
Csirkés articsókás quiche
2016-11-17T18:24:35+01:00
2016-11-17T18:24:35+01:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Elkezdett hiányozni a nyár és az ízei, így készítettem egy fogást, ami friss, színes és zöldséges, mégis az év bármely szakaszában elkészíthető. Quiche-t sütöttem, provence-i fűszerrel. Rozét kínáltam hozzá, amit egész évben nagyon szeretek és szintén illik minden évszakhoz és bármikor fogyasztható.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/articsokas_quiche_ketto.jpg" alt="articsokas_quiche_ketto.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>A csirkés-articsókás quiche elkészítése</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Készítek egy adag vajas tésztát. Az én jól bevált tésztám ez: <strong>20 dkg finomliszt</strong>et késes aprítóba öntök (lehet <strong>10 dkg finomliszt</strong> és <strong>10 dkg teljes kiőrlésű liszt</strong> keverékét is használni), pár fordulattal eldolgozom <strong>10 dkg hideg vaj</strong>jal és <strong>1/2 kávéskanál só</strong>val. Hozzáadok <strong>40 ml hideg viz</strong>et, és addig forgatom a blenderben, amíg tésztává áll össze (nagyon rövid ideig kell forgatni). Kiveszem a gépből, és két-három mozdulattal tésztát gyúrok belőle, majd hűtőbe teszem (minimum fél órára, de állhat többet is).</p>
<p>Míg a tészta pihen:</p>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><strong>15-20 dkg konzerv articsóká</strong>t szűrőben alaposan lecsepegtetek, majd, ha túl nagyok a darabok, falatnyira aprózom őket.</li>
<li style="text-align: justify;">Felaprózok <strong>40 dkg csirkemellfilé</strong>t, egy evőkanál <strong>olívaolaj</strong>on lepirítom, <strong>só</strong>val, <strong>bors</strong>sal és <strong>egy evőkanál provence-i fűszerkeverék</strong>kel ízesítem. Ha elkészültem vele, félreteszem.</li>
<li style="text-align: justify;">Összekeverek <strong>2 dl jó minőségű tejszín</strong>t, <strong>2 tojás</strong>t, <strong>1 gerezd zúzott fokhagymá</strong>t, <strong>só</strong>zom, <strong>bors</strong>ozom.</li>
</ul>
<p style="text-align: justify;">Kikenek vajjal egy 22 centi átmérőjű formát (ha kapcsos, egyszerűbb majd kiszedni a quiche-t). Kinyújtom a tésztát és kibélelem vele a formát úgy, hogy az oldalára is jusson legalább 5 centiméter magasan.</p>
<p style="text-align: justify;">A tésztára halmozom a csirkét és az articsókát, elegyengetem. Felöntöm a tojásos, tejszínes keverékkel, majd szép pirosra sütöm.</p>
<p style="text-align: justify;">180 fokra előmelegített sütőbe teszem. Körülbelül 35 percet kell sütni. 25 perc leteltével kiveszem és megszórom <strong>5-7 dkg reszelt parmezán</strong>nal.</p>
<p style="text-align: justify;">Langyosan szeletelem. Friss kevert salátát kínálok mellé pici olívaolajjal és ha kéznél van, akkor gránátalmamagot vagy más bogyós gyümölcsöt.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/articsoka_harom.jpg" alt="articsoka_harom.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><span>Olyan bort választottam a quiche mellé, amit különleges szőlőből készítenek Magyarországon, hordós érleléssel (Gróf Grassalkovich Gamay Noir Rosé 2015). Ehhez a rozéhoz gamay kék-szőlőt szüretelnek Nagygomboson, mely Franciaországban a Beaujolais alapanyaga. Nálunk csak itt találkozhatunk ezzel a fajtával. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span>A bor bogyós gyümölcsös aromája és fűszeressége jól megy a krémes quiche-hez, az articsókához és a hihetetlenül gazdag provence-i fűszerekhez, vagyis a szárított kakukkfű, majoranna, bazsalikom, oregano, tárkony és turbolya keverékének semmihez sem hasonlítható, napsütötte hangulatához.</span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/articsoka4_negy.jpg" alt="articsoka4_negy.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>20 dkg finomliszt</p>
<p>10 dkg vaj</p>
<p>40 ml hideg víz</p>
<p>17 dkg articsóka (üveges és konzerv is fellelhető a nagyobb üzletekben)</p>
<p>40 dkg csirkemellfilé</p>
<p>2 dl tejszín (jó minőségű, én Cserpest használtam. A főzőtejszínnel, növényi tejszínnel itt nincs tapasztalatom.)</p>
<p>2 tojás</p>
<p>1 gerezd fokhagyma</p>
<p>1 evőkanál provance-i fűszerkeverék</p>
<p>5-7 dkg reszelt parmezán</p>
<p>só, bors</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F11%2F17%2Fcsirkes_articsokas_quiche%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F11%2F17%2Fcsirkes_articsokas_quiche%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F11%2F17%2Fcsirkes_articsokas_quiche%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Csirkés articsókás quiche"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/11/17/csirkes_articsokas_quiche#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/11952263" border="0" /></a><br /></p>
rozé
tojás
tejszín
parmezán
vaj
articsóka
quiche
csrikemell
Nagygombos
Grassalkovich_Gamay_Noir_Rosé
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/articsokas_quiche_ketto.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/10/29/rukkolas_sutemenykenyer
Rukkolás süteménykenyér
2016-10-29T17:53:56+02:00
2016-10-29T17:53:56+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Tettél már salátát süteménybe? Ha nem, akkor ideje kipróbálni, mert egyszerűen fantasztikus! Kell még bele egy kis sonka és parmezán is, és mennyei lesz. </p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Kevés, nagyon minőségi hozzávaló</strong> - ezekhez már csak egy kis liszt, olívaolaj, fehérbor és házi tojás kell, hogy kész legyen egy nagyon menő előétel vagy vacsora. </p>
<p style="text-align: justify;">Ilyen szuper, tiszta dolgokkal kezdődik a főzés:</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rukkolas_suti.jpg" alt="rukkolas_suti.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><strong>A rukkolás süti elkészítése</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Felaprítok <strong>10 dkg pármai sonká</strong>t (két vastag szeletet vásárolok), lereszelek <strong>8 dkg parmezán</strong>t. Megmosok és leszárítok <strong>6 dkg rukkolá</strong>t.</p>
<p style="text-align: justify;">A sütőt 180 fokra melegítem elő.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>16 dkg finomliszt</strong>et habverővel kikeverek <strong>1 csomag sütőpor</strong>ral és <strong>4 tojás</strong>sal. Ebbe a sűrű masszába keverek <strong>1 dl száraz fehérbor</strong>t, <strong>8 cl extraszűz olívaolaj</strong>at, <strong>só</strong>zom a masszát és <strong>feketebors</strong>ot őrölök bele. Fakanállal hozzákeverem a sonkát, a parmezánt, majd beletépkedem a rukkolát is. Kiolajozott, lisztezett formába öntöm a masszát, elegyengetem majd 50 percig sütöm.</p>
<p style="text-align: justify;">10 perc pihenés után rácsra borítom. Langyosan lehet szeletelni. Ha marad, másnap is ugyanolyan finom lesz. Nincs intenzív rukkola íze, de a sonkától és a bortól nagyon aromás és illatos lesz ez az étel.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rukkolas_suti_megvagva_felulrol.jpg" alt="rukkolas_suti_megvagva_felulrol.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Az illatok mellett a színek is étvágygerjesztőek.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rukkolas_suti_megvagva.jpg" alt="rukkolas_suti_megvagva.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em> Bevásárlólista</em></p>
<p>10 dkg pármai sonka</p>
<p>8 dkg parmezán</p>
<p>6 dkg rukkola</p>
<p>16 dkg finomliszt</p>
<p>1 csomag sütőpor</p>
<p>4 tojás</p>
<p>1 dl száraz fehérbor (chardonnay-t használtam)</p>
<p>8 cl extraszűz olívaolaj</p>
<p>só, bors</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F10%2F29%2Frukkolas_sutemenykenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F10%2F29%2Frukkolas_sutemenykenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F10%2F29%2Frukkolas_sutemenykenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Rukkolás süteménykenyér"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/10/29/rukkolas_sutemenykenyer#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/11913977" border="0" /></a><br /></p>
vacsora
parmezán
sütemény
pármai_sonka
olívaolaj
fehérbor
előétel
rukkola
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/rukkolas_suti.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/10/14/hizott_kacsamaj_batyuban_sutve_kerti_fugevel
Hízott kacsamáj batyuban sütve kerti fügével
2016-10-14T14:35:39+02:00
2016-10-14T14:35:39+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Nagyon szeretem a hízott májat, de az elkészítése eddig nem az én műfajom volt. Nem szeretem serpenyőben sütni, zsír alatt meg pláne - ügyetlen vagyok és nem akarom megégetni magam. De most utánanéztem és francia termelők tanácsait követve számos mód létezik, ahogyan ezt az alapanyagot el lehet készíteni. Ami nagyon tetszik, bár elég merész: a májat nem is muszáj hőkezelni: egyszerűen két napig sóban és fűszerekben tartósítja a szakács, majd neki is lehet látni.</p>
<p style="text-align: justify;">Na, ezt nem mertem kipróbálni, de volt egy extra egyszerű recept, miszerint sütőben, batyuban kell elkészíteni a májat (en papillote). Na, ezt csináltam meg, és milyen jól tettem!</p>
<p><strong>A hízott batyus kacsamáj elkészítése</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Először is megtisztítok <strong>50 dkg hízott kacsamáj</strong>at (hidegen dolgoztam vele - nem egyszerű - csúszik és törik. Nekem türelemjáték volt). Kihúzom a vénákat és ha van rajta, akkor leszedem a hártyákat is (ha hideg a máj, ezt zöldséghámozóval is meg lehet tenni). A májat négy 13-16 dekás darabra osztom. Egyenként ráteszem őket egy-egy darab alufóliára, meghintem bőven <strong>nagyszerű só</strong>val, <strong>bors</strong>ozom, <strong>kicsi rozmaringág</strong>at teszek rá, majd a fóliából batyut készítek. A négy batyut 200 fokon 10-12 percig sütöm. ( Aki szeretne, pici fehérbort is önthet a májra).</p>
<p>Ha kész, kibontom a csomagot, leöntöm róla a nedvességet, majd negyedelt fügével tálalom a májat. A máj puha, szaftos marad. A fügét locsoljátok meg egész kevés balzsamecettel vagy balzsamecetkrémmel.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/kacsamaj_fugevel.jpg" alt="kacsamaj_fugevel.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><span><em>Bevásárlólista</em> - 4 személyre</span></p>
<p><span>kb. 50 dkg hízott kacsamáj</span></p>
<p><span>nagyszemű só, bors, 1-2 rozmaringág</span></p>
<p><span>4 szem füge</span></p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F10%2F14%2Fhizott_kacsamaj_batyuban_sutve_kerti_fugevel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F10%2F14%2Fhizott_kacsamaj_batyuban_sutve_kerti_fugevel%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F10%2F14%2Fhizott_kacsamaj_batyuban_sutve_kerti_fugevel%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Hízott kacsamáj batyuban sütve kerti fügével"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/10/14/hizott_kacsamaj_batyuban_sutve_kerti_fugevel#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/11807295" border="0" /></a><br /></p>
füge
rozmaring
kacsamáj
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/kacsamaj_fugevel.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/10/07/illatos_oszi_pite_kortevel_sajttal
Illatos őszi pite körtével, sajttal
2016-10-07T18:46:13+02:00
2016-10-07T18:46:13+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Hirtelen ötlet, gyors megvalósítás: szerénytelenül állíthatom, hogy egyik este megszállt az ihlet. A kék sajton kívül, amiért be kellett ugranom hazafelé a boltba, volt minden: liszt, vaj, tojás, körte, mandula, rozmaring.</p>
<p style="text-align: justify;">Egyszóval villámcsapásként jött gondolatból született ez az őszi recept, csináljátok meg! Vacsorára volt, salátával.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Az őszi körtés pite elkészítése</strong></p>
<p style="text-align: justify;">Robotgéppel (késes aprító) összeforgatok <strong>20 dkg finomliszt</strong>et <strong>12,5 dkg jéghideg vaj</strong>jal és egy <strong>csipet só</strong>val. Hozzáadok annyi hideg <strong>vizet</strong>, hogy a tészta pár fordulattal összeálljon (<strong>körülbelül 1 dl</strong>). Kiemelem a robotgépből, pár mozdulattal átgyúrom, frissen tartó fóliába tekerem, majd beteszem pihenni a hűtőbe, fél órára. </p>
<p style="text-align: justify;">Elkészítem a tölteléket, ehhez összekeverek <strong>20 dkg bleu d'Auvergne</strong> sajtot <strong>3 tojássárgájá</strong>val. <strong>4 körté</strong>t megmosok, meghámozok és cikkekre vágok. </p>
<p style="text-align: justify;">A tésztát négy részre osztom és elhelyezem a kivajazott formákban. </p>
<p style="text-align: justify;"><span>A </span><a href="http://r.twenga.fr/g3.php?pg=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%3D&dac=1" target="_blank">pontos formát ide kattintva nézheted meg</a><span>. 250 ml az űrtartalma, 12 centiméter az átmérője. Természetesen hasonló, de nem pont ilyen formában is működik, sőt, süthető fém vagy kerámia formában is.</span></p>
<p style="text-align: justify;">A tésztára simítom a négyfelé osztott tölteléket, mindegyik tetején elrendezek egy felszeletelt körtét, rozmaringleveket szúrok a gyümölcsszeletek közé, majd vagdalt mandulával szórom meg a pitéket. </p>
<p style="text-align: justify;">180 fokon sütöm körülbelül 25 percet.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Langyosan már szépen ki lehet szedni a szilikonformából - én szeretek ebben dolgozni.</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/sajtos_kortepite_1.jpg" alt="sajtos_kortepite_1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Ha jó a tészta - ropogós és könnyű - akkor szépen kijön a formából.</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/sajtos_kortepite_2.jpg" alt="sajtos_kortepite_2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>Hagyni kell kicsit megpirulni a körtét és a mandulát.</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/sajtos_kortepite_3.jpg" alt="sajtos_kortepite_3.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista </em>-<em> </em>4 minipitéhez</p>
<p>A tésztához:</p>
<p>20 dkg liszt</p>
<p>12,5 dkg vaj</p>
<p>1-1,5 dl jéghideg víz</p>
<p>só</p>
<p>a töltelékhez:</p>
<p>4 Bosch Kobak körte</p>
<p>20 dkg bleu d'Auvergne sajt (vagy más kék sajt)</p>
<p>3 tojássárgája</p>
<p>friss rozmaringág</p>
<p>1-2 evőkanál vagdalt mandula</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F10%2F07%2Fillatos_oszi_pite_kortevel_sajttal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F10%2F07%2Fillatos_oszi_pite_kortevel_sajttal%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F10%2F07%2Fillatos_oszi_pite_kortevel_sajttal%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Illatos őszi pite körtével, sajttal"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/10/07/illatos_oszi_pite_kortevel_sajttal#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/11772653" border="0" /></a><br /></p>
körte
pite
rozmaring
tartelette
bleu_dAuvergne
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/sajtos_kortepite_1.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/09/21/sajtkremes_sult_korte
Sajtkrémes sült körte
2016-09-21T16:26:55+02:00
2016-09-21T16:26:55+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Ennek a posztnak a fő üzenete - előre szólok - az lesz, hogy mindig tartsatok otthon portóit. Egyszer beruháztok egy üvegbe, és olyan ízeket érhettek el, hogy arra mindenki felkapja a fejét. Májkrémbe, salátaöntetbe, sütnivaló sajtkrémekbe, töltelékekbe remekül passzol ez az édes, magasabb alkoholtartalmú bor. És persze néha desszertbornak is fogyasztható.</p>
<p style="text-align: justify;">A <strong>portói</strong> (a madeira nemkülönben) jól megy a karakteres sajtokhoz, így a juhtejből készült roquefort-hoz is. <strong>Egy evőkanál</strong>lal használok belőle <strong>8-10 dkg roquefort </strong>és<strong> 6-8 dkg philadelphia</strong> krémessé keveréséhez. Ha hozzájutunk, akkor a philadelhpia helyett mehet bele fromage frais, fromage blanc is, de a mascarpone is megteszi. Sózni ezt a krémet nem kell, a juhsajtok elég sósak szoktak lenni.</p>
<p style="text-align: justify;">Kettévágok <strong>két nagyobb, zöldes héjú, keményebb körté</strong>t, bosc kobak volt az enyém (a vilmos és a vajkörte nem biztos, hogy jó ehhez, összeshet, ha túl érett). Kiskanállal kivájom a belsejüket. Meg lehet locsolni citromlével, ha ne barnuljon meg, de nem muszáj. A vájatokba beletöltöm a sajtkrémet. Megborsozom a körték tetejét, majd megszórom <strong>vágott mandulá</strong>val. Fenyőmaggal is egészen jó lehet.</p>
<p style="text-align: justify;">Hajszálnyi vizet öntök egy kerámiaedénybe, és 200 fokon 10 percet sütöm a körtét.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/korte_nyers_kesz.jpg" alt="korte_nyers_kesz.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>A sajtkrém megolvad, finom sós, pont megy a körtéhez. Pecsenyekacsa combjával volt.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/korte_sult_kesz.jpg" alt="korte_sult_kesz.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>2 nagy, keményebb körte (Bosc kobak)</p>
<p>8-10 dkg roquefort</p>
<p>6-8 dkg philadelphia</p>
<p>1 evőkanál portói</p>
<p>bors</p>
<p>1 evőkanál mandulahasáb</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F09%2F21%2Fsajtkremes_sult_korte%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F09%2F21%2Fsajtkremes_sult_korte%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F09%2F21%2Fsajtkremes_sult_korte%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Sajtkrémes sült körte"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/09/21/sajtkremes_sult_korte#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/11731263" border="0" /></a><br /></p>
körte
portói
köret
mandula
bors
előétel
roquefort
Philadelphia_krémsajt
töltött_körte
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/korte_nyers_kesz.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/09/02/quinoaval_toltott_padlizsan
Quinoával töltött padlizsán
2016-09-02T08:07:46+02:00
2016-09-02T08:07:46+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Minipadlizsánt vettem, elfértek a tenyeremben. Quinoával töltöttem őket. Ez a mag nagyon magas fehérjetartalmú, egészséges élelem. Nem gabona és gluténmentes. Kenyérben és sütiben már próbáltam, pehely formájában, és nagyon jó kis hozzávaló. A <a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/05/03/quinoas_suti_joghurttal_es_minden_foldi_joval" target="_blank">quinoás süti csokival és dióval</a>, és az <a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/05/18/zold_olivas_fougasse" target="_blank">olívás fougasse</a> is egészen remek lett tőle!</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/padlizsan_quinoaval.jpg" alt="padlizsan_quinoaval.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><strong>A quinoával töltött padlizsán elkészítése</strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong>8 dkg quinoá</strong>t megmosok, majd kétszeres mennyiségű vízben 20 perc alatt puhára párolom. Szűrőn lecsepegtetem.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>5-6 apró szemű padlizsán</strong>t kettévágok, majd kikaparom a belsejét. Utóbbit felaprózom és kevés olívaolajon megpárolom <strong>egy kis fej apróra vágott vöröshagymá</strong>val és <strong>3-4 gerezd aprított fokhagymá</strong>val. <strong>Só</strong>zom, <strong>bors</strong>ozom, hozzáadom a <strong>megfőtt quinoát</strong> és a <strong>felaprított mentalevel</strong>et.</p>
<p style="text-align: justify;">Ezzel a töltelékkel töltöm meg gazdagon a fél padlizsánokat. <span>Kiolajozott edényben, 180 fok, 30-35 perc alatt sütöm készre. Sült kacsa körete volt.</span></p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>80 dkg aprószemű padlizsán (5-6 szem)</p>
<p>8 dkg quinoa</p>
<p>1 kis fej vöröshagyma</p>
<p>3-4 gerezd fokhagyma</p>
<p>egy csokor menta</p>
<p>só, bors, olívaolaj</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F09%2F02%2Fquinoaval_toltott_padlizsan%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F09%2F02%2Fquinoaval_toltott_padlizsan%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F09%2F02%2Fquinoaval_toltott_padlizsan%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Quinoával töltött padlizsán"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/09/02/quinoaval_toltott_padlizsan#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/8929854" border="0" /></a><br /></p>
menta
padlizsán
töltött_padlizsán
quinoa
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/padlizsan_quinoaval.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/08/03/lazacbonbon
Lazacbonbon, az instant boldogság
2016-08-03T20:10:26+02:00
2016-08-03T20:10:26+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Ismét az <a href="http://www.lira.hu/hu/konyv/szepirodalom/sci-fi-fantasy-krimi/az-utolso-nap-ejszakaja" target="_blank">Utolsó nap éjszakája című regény</a>ből főztem. Azaz, nem is főztem, hanem pár perc alatt nagyon jó alapanyagokat négyzetre emelve lazacbonbont készítettem. Ez a különlegesség egymagában üdvözlőfalatként, párosával és kevés salátával előételként tálalható.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/lazacbonbon1.jpg" alt="lazacbonbon1.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">A Párizsban játszódó regény hősnője, Severine igencsak szereti a halat, legyen az borsos lazac vagy tonhaltatár. És mivel az egészséges életmód mellett hedonista is, mindig megadja a módját a dolgoknak: élvezi az ízeket, a színeket, az ételek állagát. Amikor füstölt lazacot eszik, úgy képzelem, hogy így készíti el.</p>
<p style="text-align: justify;">Az üdvözlőfalat (amuse bouche-ra) és az előételek alapvető célja a játék, a kedv- és az étvágycsinálás. Az amuse bouche a séf bemutatkozója még az előétel előtt: annyit jelent, „szórakoztatni a szájat”. Az ember beleadja az ötletét, a személyiségét. Sokszor ellentétpárokra épül: édes-sós, csípős-lágy, fűszeres-finom, kemény-bársonyos.</p>
<p style="text-align: justify;">Én is ezen az úton haladtam most, hogy ízelítőt adjak a regény hősnőjének ellentmondásaiból. A lazacbonbonom egyszerre karakteres a füstölt lazactól és simulékonyan lágy az olívás krémsajttól. Roppan benne a snidling, miközben a krém selymesen érinti meg a szánkat.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/lazacbonbon2.jpg" alt="lazacbonbon2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p style="text-align: justify;">Lehet akár nyár, de lehet akár tél is, Severine-nek lehet rossz napja, csak összedobja ezt a konyhában, majd leül a nappaliban. Kezében kis tálcával belesimul a bársony kanapéba, kinéz a kerti fa vastag törzsére és megeszi a krémmel töltött lazacot. </p>
<p style="text-align: justify;">Ti is adnátok magatoknak egy ilyen instant boldogságot? Akkor készítsétek el ezt a lazacbonbont!</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>A lazacbonbon elkészítése</strong></p>
<p style="text-align: justify;">12 darab lazacbonbonhoz szükség lesz <strong>14-16 dkg füstölt, vékonyra szelt lazacszelet</strong>re. 5x8 cm-es lapokat alakítok ki belőlük (ez csak körülbelül fog sikerülni, a lényeg, hogy téglalapokat kapjak.)</p>
<p style="text-align: justify;">Elkészítem a tölteléket: ehhez elkeverek <strong>125 gramm philadelphia sajt</strong>ot <strong>egy jó marék apróra vágott metélőhagymá</strong>val és <strong>egy evőkanál extra szűz olívaolaj</strong>jal. Sózni, borsozni nem kell!</p>
<p style="text-align: justify;">A krémet beletöltöm a halszeletekbe. Kiskanálnyit a téglalapok közepére halmozok, majd a hosszabb része felől henger alakúra alakítom a bonbont (éppen, hogy össze fog érni a két széle). A két végét vékony snidlingszárral kötöm meg. Tálaláskor citromot és kaprot teszek mellé, a kapor a krémre is mehet, ízlés szerint.</p>
<p style="text-align: justify;">A recept alapjául szolgáló regényt, <a href="http://www.lira.hu/hu/konyv/szepirodalom/sci-fi-fantasy-krimi/az-utolso-nap-ejszakaja" target="_blank">a Párizsban játszódó domestic thrillert itt 20% kedvezménnyel rendelheted meg.</a><span> </span></p>
<p style="text-align: justify;">A Regényes ételek sorozat első receptjét, a <a href="http://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/07/31/regenyes_etelek_fehercsokis_boros_malnafagylalt" target="_blank">fehércsokis boros málnafagyit itt olvashatjátok</a>.</p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>15 dkg füstölt lazacszelet</p>
<p>1 doboz philadelphia sajt (vagy más semleges krémsajt, 125 gramm)</p>
<p>1 evőkanál extraszűz olívaolaj</p>
<p>egy csokor metélőhagyma</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess</span><span> </span><a href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és</span><span> </span><a href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F08%2F03%2Flazacbonbon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F08%2F03%2Flazacbonbon%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F08%2F03%2Flazacbonbon%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Lazacbonbon, az instant boldogság"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/08/03/lazacbonbon#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/8929882" border="0" /></a><br /></p>
lazac
citrom
olívaolaj
előétel
snidling
krémsajt
füstölt_lazac
metélőhagyma
amuse_bouche
üdvözlőfalat
Philadelphia_krémsajt
Az_utolsó_nap_éjszakája
extraszűz_olívaolaj
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/lazacbonbon1.jpg
https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/07/30/majas-snidlinges_cukkinikenyer
Májas-snidlinges cukkinikenyér
2016-07-30T13:06:55+02:00
2016-07-30T13:06:55+02:00
az egészséges francia
https://blog.hu/user/1011000
<p style="text-align: justify;">Szeretem, ha valamit akkor ehetek, amikor szezonja van, és ha valamikor, hát most van itt az ideje a cukkinis ételeknek. Ilyenkor kertben termő, egészséges és vegyszermentes zöldséghez tudok jutni. Amit most snidlinggel és májjal párosítottam, ami nem akármilyen hármas, házi tojással és zabbal kiegészítve pedig kiegyensúlyozott ás tápanyaggazdag étel készül belőle.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/majascukkini_cake.jpg" alt="majascukkini_cake.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><strong>25 dkg szárnyasmáj</strong>at felkockázok, majd nagyon kevés olívaolajon 6-7 percig pirítom.</p>
<p>Apróra felkockázok <strong>egy kisebb cukkini</strong>t, felaprítok egy<strong> jó maréknyi metélőhagymá</strong>t. </p>
<p>A tésztát a muffinhoz hasonlóan készítem el:</p>
<p>Összekeverem a száraz hozzávalókat: <strong>5 dkg zabpehelyliszt</strong>et, <strong>10 dkg finomliszt</strong>et és <strong>egy csomag sütőpor</strong>t és <strong>két kávéskanál só</strong>t. Borsot is őrlök hozzá.</p>
<p>Egy másik edényben eldolgozom a nedves hozzávalókat is: <strong>1 dl zabtej</strong>et, <strong>3 tojás</strong>t és <strong>0,6 dl olívaolaj</strong>at.</p>
<p>Gyorsan összedolgozom a száraz és a nedves anyagokat, belekeverem a májat, nyers cukkinit és a snidlinget. Kisebb, olajjal kikent sütőedénybe öntöm a masszát. Előmelegített sütőben, 175 fokon 45 percet sütöm.</p>
<p>Ha kész, 15 perc várakozás után kiborítom a formából és rácson hűtöm ki. Éles, recés késsel szeletelem.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/majascukkini_cake_2.jpg" alt="majascukkini_cake_2.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p>Langyosan, friss paradicsommal a legjobb.</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/majas_cukini_cake_3.jpg" alt="majas_cukini_cake_3.jpg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><em>Bevásárlólista</em></p>
<p>25 dkg csirkemáj (vagy egyéb szárnyasmáj)</p>
<p>1 dl zabtej</p>
<p>5 dkg zabpehelyliszt</p>
<p>10 dkg finomliszt</p>
<p>1 csomag sütőpor</p>
<p>3 tojás</p>
<p>0,6 dl olívaolaj</p>
<p>2 kk só</p>
<p>bors</p>
<p>egy jó köteg snidling</p>
<p>1 salátacukkini (325 gramm volt az enyém)</p>
<p><span>Ha tetszett a poszt, kövess </span><a target="_blank" href="https://www.facebook.com/Az-eg%C3%A9szs%C3%A9ges-francia-402672766609170/?ref=hl">Facebook</a><span>-on és </span><a target="_blank" href="https://www.instagram.com/azegeszsegesfrancia/">Instagram</a><span>-on is!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F07%2F30%2Fmajas-snidlinges_cukkinikenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F07%2F30%2Fmajas-snidlinges_cukkinikenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Fegeszsegesfrancia.blog.hu%2F2016%2F07%2F30%2Fmajas-snidlinges_cukkinikenyer%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Májas-snidlinges cukkinikenyér"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/2016/07/30/majas-snidlinges_cukkinikenyer#comments"><img class="item_ctp" src="https://egeszsegesfrancia.blog.hu/rss/image/post/id/8922492" border="0" /></a><br /></p>
tojás
máj
olívaolaj
csirkemáj
cukkini
snidling
metélőhagyma
zabpehelyliszt
zabtej
zöldségkenyér
0
Az egészséges francia
https://egeszsegesfrancia.blog.hu
https://m.blog.hu/eg/egeszsegesfrancia/image/majascukkini_cake.jpg