Kevés, minőségi, nem feldolgozott, nyers hozzávalóból készül ez a vasárnapi ebéd négy főre. Pár szem krumpli, édeskrumpli és egy jó darab hal kell. A krumpli legyen lehetőség szerint szív alakú.
Összesen fél kilogramm burgonyát használok, mondjuk, egy nagyobb édeskrumplit és három közepes sárgát.…
Édeskrumpli pürében, spárgával sült kolbász - Csendélet, étel.
Egy francia nagymama blogján találtam egy receptet: az első ételt, amit a férjének készített az esküvő után. Akkoriban nem tudott főzni, még egy rántottát sem, így az anyukája régi receptjéhez nyúlt: kolbászos krumplipürét csinált. Ez…
Hűvösebb napokra ideális egytálétel ez a zöldséges kacsa, finom krémes, laktató és feltölt a tavaszi fáradtság idején. A francia puy lencse a legjobb választás ehhez az ételhez, nem fő szét és nagyon jó az íze is. A lencsék között magas a kalóriatartalma, de sok benne a fehérje és a rost, és a…
Az édeskömény amellett, hogy fűszernövény, többféle gyógyhatással is rendelkezik. Étvágyjavító hatása révén kiválóan alkalmas arra, hogy lábadozók étrendjébe építsük, és azért is, mert számos vitamint, ásványi anyagot tartalmaz, ráadásul antibakteriális hatású. A köhögést is csillapítja, görcsoldó…
Szeretnéd valami finommal meglepni Valentin-napon a szerettedet? De hát miért ünnepelnél akkor, amikor mindenki? Ha vele akarsz lenni és enni, csináld meg ezt a vacsorát már ma! Vagy holnap! Mesterfogás valakivel, aki fontos nekünk. Ez a lazac parmentier.
A sajtos krumpliréteg alatt fokhagymás…
Fázós vagyok, és ősszel szó szerint érzékenyen érintenek a csípősebb reggelek és a hűvös naplementék. Szeretnék ilyenkor kicsit felmelegedni: jobban vonzódom a rusztikus felé, és olyan hangulatba hoznak a halvány napsugarak is, hogy legszívesebben verset írnék. Na, nem! Inkább…
Vettem egy kis pár kövér hurkát. Libaszívvel, májjal és árpagyönggyel készült. Ha beköszönt a hűvösebb idő és éhesen megyek bevásárolni, előfordul, hogy belopakodnak ilyen dolgok a kosaramba. Aminek végül is örül a hedonista lényem. Ha nem kaptok pont ilyen hurkát, ez a…
Nagyon könnyű, nagyon nyári köretet készítettem a kertben található és a piacon vett dolgokból. Egyetlen eleme van csupán, ami utánajárást igényel, ez pedig a vörös rizs. Ismeritek? Európában is terem, mégpedig Franciaországban, ahol a 13. század óta foglalkoznak…