Nekem nincs némettudásom, semmi. Nix. A Gestalt szó is a pszichológia szakon került kevés szavaim közé, és erre emlékszem jelentésügyileg: az egész mindig több, mint részek összessége. Ez a pofás magyarázat még így is variálódik: az egész mindig valami más, mint a részek összessége. Ígérem, csak…
Piros, sárga, zöld - a legjobb nyári színek és egy friss, könnyű étel. Elstartoltak a kerti cukkinik!
Finom, zsenge és saját! A kertben termett cukkiniból készült étel mindig finomabb és a szezon elkezdődött. Ilyenkor lehet a legjobbakat kapni a piacon is, szóval a lényeg: szerezz be két kisebb…
Ha mindig is azt gondoltad, hogy a paradicsom valójában gyümölcs vagy ha egyszerűen csak nyitott vagy az új dolgokra és ízekre, akkor ezt a lekvárt meg kell kóstolnod! A franciák paradicsomlekvárja ugyanis mézédes gyümölcslekvár, nem húsok mellé adható fűszeres…
Ebben a nyár végi hőségben gyönyörűen érnek a paradicsomok! Lekapkodtam egy szép tálnyit a kertben, és elkészítettem az egyik szezonális kedvencemet, a paradicsom-palacsintát. Finom, friss, variálható étel. (Ha két-négy szem főtt, tört krumplit is keversz a masszához,…
Nagyon könnyű, nagyon nyári köretet készítettem a kertben található és a piacon vett dolgokból. Egyetlen eleme van csupán, ami utánajárást igényel, ez pedig a vörös rizs. Ismeritek? Európában is terem, mégpedig Franciaországban, ahol a 13. század óta foglalkoznak…
Saját paradicsomból készítettem ezt a tündéri, sós clafoutis-t. Pontosan 24 szem nagyobbacska koktélparadicsomot szüreteltem, így erre a mennyiségre optimalizáltam a receptet. Az én kertemben a…
Házikó, faluban, északon, minden ablak nyitva estétől-reggelig. És csoda történt: reggel 21 fokot mértem a konyhában. Egy óra múlva persze már 24 volt, de nem azért, mert 5 percre meggyújtottam a…
A tikkasztó kánikulai napokon úgy érzem, nem csak az levegő, de az idő is megáll. A belső órám is elfelejt ketyegni: bár az eszem tudja, hogy ennem kellene, nem kívánok semmit. Aztán jön az ötlet: összedobok egy vinaigrette-et. A fanyar, ecetes, mustáros öntet felélénkít,…
Még nincs túl meleg a főzéshez, ez a lágy és szaftos zöldségétel pedig egyébként is készen van fél óra alatt, így nem kell sokáig a tűzhely felett állnunk. A cukkinikarikákat ragacsosan veszi körül a mennyei, fűszeres szósz. A paradicsommázas cukkiniz sokoldalúan…