Az egészséges francia


Mandulás kifli cukor nélkül

Mandulás kifli cukor nélkül

Ott a helye a tavaszi pikniktáskában ennek a mandulás kiflinek. Vagy az uzsonnáspakkban. Vagy a konyhaasztalon a nagy becsben tartott fémdobozban. Egyébként bárhol van, hamar el fog fogyni, mert határozottan függőséget okoz anélkül, hogy lenne benne cukor. Minden egyéb tekintetben hagyományos,…

Mandulás kifli cukor nélkül Tovább
Petit fours: kókuszos mézeskalács

Petit fours: kókuszos mézeskalács

Ismét egy jolly joker: csak semmi kézügyesség, és maximális siker! Puha és nagyon illatos aprósüti, ropogós mandulával.  A kókuszos mézeskalács elkészítése Összekeverem a száraz hozzávalókat: 12,5 dkg kókuszlisztet, 1,5 dkg kókuszreszeléket, 13 dkg teljes kiőrlésű…

Petit fours: kókuszos mézeskalács Tovább
Petit fours: francia nagymamák és nagynénik lekváros linzere

Petit fours: francia nagymamák és nagynénik lekváros linzere

Amikor a petit fours sorozatomat terveztem, tudtam, hogy mindenképpen szeretnék lekváros linzert is készíteni. Nagyon szeretem, és tudni akartam, mennyire lehet egészségesre kihozni, hogy közben nagyon finom is legyen. A kompromisszum az lett, hogy a vaj benne maradt. De nincs benne cukor,…

Petit fours: francia nagymamák és nagynénik lekváros linzere Tovább
Petit fours: cicamancs

Petit fours: cicamancs

Nagy kedvencem a cicamancs, mert úgy dekoratív, hogy közben nem kell hozzá sem különleges forma, sem extra kézügyesség. És nagyon szájban olvadós! Hozzáadott cukortól mentes. Ehhez az apró sütihez egy jó tésztát kell készíteni és ennyi az egyik titok. Ehhez 25 dkg puha vajat…

Petit fours: cicamancs Tovább