Az egészséges francia


Quinoás süti joghurttal és minden földi jóval

Quinoás süti joghurttal és minden földi jóval

Élénken foglalkoztat olyan desszertek készítése, melyeknek alacsony a szénhidráttartalma, és nem is túl édesek. Inkább különleges finomságok, mint édesítőszer ízű desszertpótlékok. Ezért nagyon vártam már, hogy kipróbálhassam a quinoát, ami nem gabona, hanem mag, pehelyként pedig kifejezetten jól…

Quinoás süti joghurttal és minden földi jóval Tovább
Palacsinta narancsszirupban

Palacsinta narancsszirupban

Crepe Suzette

A palacsintához nem kell különleges alkalom, mindig összedobható kényeztető édesség. Megadni a módját pedig nem bonyolult. Alkohol és cukor nélkül készült crepe Suzette! Nem tudok flambírozni, de ehhez a változathoz nem is szükséges. 8 palacsintához 7 dkg teljes kiőrlésű…

Palacsinta narancsszirupban Tovább
Álomkrémes almatorta - liszt és cukor nélkül

Álomkrémes almatorta - liszt és cukor nélkül

Ez egy nagyon almás desszert, ami ráadásul szuper egészséges is, ahhoz képest, hogy desszertről van szó! Pikk-pakk összerakható! Meghámozok 8 kicsi-közepes méretű almát, negyedelem őket, kivágom a magházukat.  250 gramm ricottát (vagy krémes túrót) simára keverek 1 dl…

Álomkrémes almatorta - liszt és cukor nélkül Tovább
Petit fours: francia nagymamák és nagynénik lekváros linzere

Petit fours: francia nagymamák és nagynénik lekváros linzere

Amikor a petit fours sorozatomat terveztem, tudtam, hogy mindenképpen szeretnék lekváros linzert is készíteni. Nagyon szeretem, és tudni akartam, mennyire lehet egészségesre kihozni, hogy közben nagyon finom is legyen. A kompromisszum az lett, hogy a vaj benne maradt. De nincs benne cukor,…

Petit fours: francia nagymamák és nagynénik lekváros linzere Tovább
Petit fours: cicamancs

Petit fours: cicamancs

Nagy kedvencem a cicamancs, mert úgy dekoratív, hogy közben nem kell hozzá sem különleges forma, sem extra kézügyesség. És nagyon szájban olvadós! Hozzáadott cukortól mentes. Ehhez az apró sütihez egy jó tésztát kell készíteni és ennyi az egyik titok. Ehhez 25 dkg puha vajat…

Petit fours: cicamancs Tovább