Az egészséges francia


Mirza ghasemi – egy padlizsánkrém története

Mirza ghasemi – egy padlizsánkrém története

Nekem nincs némettudásom, semmi. Nix. A Gestalt szó is a pszichológia szakon került kevés szavaim közé, és erre emlékszem jelentésügyileg: az egész mindig több, mint részek összessége. Ez a pofás magyarázat még így is variálódik: az egész mindig valami más, mint a részek összessége. Ígérem, csak…

Mirza ghasemi – egy padlizsánkrém története Tovább
Paradicsomban sült töltött cukkini

Paradicsomban sült töltött cukkini

Piros, sárga, zöld - a legjobb nyári színek és egy friss, könnyű étel. Elstartoltak a kerti cukkinik! Finom, zsenge és saját! A kertben termett cukkiniból készült étel mindig finomabb és a szezon elkezdődött. Ilyenkor lehet a legjobbakat kapni a piacon is, szóval a lényeg: szerezz be két kisebb…

Paradicsomban sült töltött cukkini Tovább
Mentás vinaigrette-tel támadok a forróság ellen

Mentás vinaigrette-tel támadok a forróság ellen

A tikkasztó kánikulai napokon úgy érzem, nem csak az levegő, de az idő is megáll. A belső órám is elfelejt ketyegni: bár az eszem tudja, hogy ennem kellene, nem kívánok semmit. Aztán jön az ötlet: összedobok egy vinaigrette-et. A fanyar, ecetes, mustáros öntet felélénkít,…

Mentás vinaigrette-tel támadok a forróság ellen Tovább