Az egészséges francia


Ropogós zöldséges pite

Ropogós zöldséges pite

Édes, édes, édes – sós! Egy szuper pitét hoztam, mondhatni, találtam. Az a fantasztikus benne, hogy jó ropogós az alapja, nem ázik el, nem lesz szalonnás, mert a zöldségek külön sülnek meg hozzá. És az egymásra találás története? Az úgy volt, hogy... ki kellett pakolnom egy házat. Lomtalanítani…

Ropogós zöldséges pite Tovább
Csirkés egytálétel gombával és kelkáposztával

Csirkés egytálétel gombával és kelkáposztával

Az őszi csirkés egytálételem egyetlen nagy lábasban készül, tele zöldséggel és sok-sok ízzel. A finom szósz tejterméktől mentes. 1,2 kg csirkecombot (alsó és felső comb vegyesen) megforgatok teljes kiőrlésű lisztben, majd kevés olívaolajon lepirítom őket. Ha megvagyok,…

Csirkés egytálétel gombával és kelkáposztával Tovább
Fokhagymás-fetás cukkinilepény

Fokhagymás-fetás cukkinilepény

Frissítő, hidegen is nyerő lepény. Az omlós tészta teljes kiőrlésű lisztből és olívaolajból készül. A lepény intenzív ízét a feta, a fokhagyma, a rozmaring és a dijoni magos mustár adja. Első lépésként a lepény tetejének valót készítem elő: 2 vékony, 25-30 cm-es…

Fokhagymás-fetás cukkinilepény Tovább
A bárány koronája

A bárány koronája

Egybensült báránykotlett

Elfogult vagyok a bárányhússal kapcsolatban. Imádom! Szüleim gyerekkorom óta tartanak bárányt, apukám hatalmas kertben legelteti őket. Minden évben 4-6 aranyos barit látok felnőni bio tartásban, füvet, mentát, szőlőlevelet, akácot rágcsálnak - kinek mihez van kedve.…

A bárány koronája Tovább