Az egészséges francia


Marie-Antoinette kedvence: krémsajtos briós

Marie-Antoinette kedvence: krémsajtos briós

Emlékeztek a híres anekdotára? Marie-Antoinette a nép között jár, amikor szembesül vele, hogy az emberek nem esznek, mert nincs kenyerük. Ekkor óriási logikával megtalálja a megoldást: Ha nincs kenyerük, egyenek kalácsot! (Qu’ils mange de la brioche!) Nos, az eredeti francia mondás szerint a hölgy…

Marie-Antoinette kedvence: krémsajtos briós Tovább
Quinoás süti joghurttal és minden földi jóval

Quinoás süti joghurttal és minden földi jóval

Élénken foglalkoztat olyan desszertek készítése, melyeknek alacsony a szénhidráttartalma, és nem is túl édesek. Inkább különleges finomságok, mint édesítőszer ízű desszertpótlékok. Ezért nagyon vártam már, hogy kipróbálhassam a quinoát, ami nem gabona, hanem mag, pehelyként pedig kifejezetten jól…

Quinoás süti joghurttal és minden földi jóval Tovább
Sonkás quiche tészta nélkül

Sonkás quiche tészta nélkül

Húsvétra is tökéletes reggeli vagy könnyű ebéd ez a lepény. Sonka, sajt és tojás a fő hozzávalók, tehát abszolút ünnep-kompatibilis cuccról van szó. Ami viszont nincs benne: tészta! Nincs az alján az a bizonyos vajas-lisztes alap, ami ugyan nagyon finom, ahogy roppan, majd omlik, de sokat nehezít az…

Sonkás quiche tészta nélkül Tovább