Az utolsó kerti fügékből mesés szószt készítettem. Sült malac és burgonyafánk készült anyukámnál, és én megláttam a kis tálban árválkodó gyümölcsöket a konyhapultján. Ments meg minket! - kiáltották. És én meghallgattam őket.
A pikáns fügeszósz elkészítése
6 érett fügét apróra felkockázok, 1,5 dl félédes vörösborban és 1 dl szárnyas levesben felteszem egy kis lábasban főni. Hozzáadok egy késhegynyi borsot és egy evőkanál balzsamecetet.10-15 percet főzöm fedő alatt. Botmixerrel összeturmixolom, sózom és hozzáadok egy evőkanál nyírfacukrot.
Arany őszi színű, selymes szósz.
És milyen nagyot dobott a kismalacon!
Bevásárlólista
6 érett füge
1,5 dl félédes vörösbor
1 dl szárnyasleves
egy késhegynyi bors
1 evőkanál balzsamecet
Ha tetszett a poszt, kövess Facebook-on is.
