Intenzív krémes-selymes ételt készítettem, aminek nincs köze a kompótszerű, híg gyümölcslevesekhez. Gazdag, telt és aromás. Csak a gyümölcs sűríti, nincs benne liszt.
A francia, almás desszertleves elkészítése
6 nagy szem almát meghámozok, kiveszem a magházukat, feldarabolom őket nagyobb darabokra. Az almadarabokat megfuttatom 4 dkg kókuszzsíron, hozzáadok 6 dkg nyírfacukrot és 1 rúd fahéjat, egy kettévágott vaníliarudat, aminek persze a belsejét is rákaparom az almára. 3 percig pirítom a gyümölcsöket, majd hozzáadok 3 deci vizet és még 5-8 percig főzöm az alapot. Ezután kiveszem a léből a fahéjat és a vaníliarudat, majd az egészet összeturmixolom. Hozzáadok 6 evőkanál tejszínt (lehet növényi krém is), és forralok rajta még egyet.
A tetejét őrölt fahéjjal szórom meg. Kis adagokban, desszertként tálalom. 6 kisebb tányérral lesz belőle.
Bevásárlólista
6-10 alma, mérettől függően
4 dkg kókuszzsír
6 dkg nyírfacukor
1 rúd fahéj
1 vaníliarúd
3 dl víz
6 evőkanál tejszín vagy növényi krém
Sok az almád és egyszerűen imádod? Próbáld ki a liszt- és cukormentes almatortámat, vagy a normandiai dupla almás palacsintámat is. De a te választásod lehet a kókuszos-lime-os pohárkrémem almakompóttal, vagy a vörösboros almatortám is.
Ha pedig tetszett a poszt, kövess Facebook-on is:)
