Az egészséges francia


Normandiai dupla almás palacsinta

Normandiai dupla almás palacsinta

Crepe normande a la pomme

Almaszezon van és az almafáim túlzás nélkül mázsaszám teremnek, így most almát almával eszem, sőt, iszom, és nem tudom megunni! A normandiai palacsintám szuper képességei számosak: dupla palacsinta szimpla sütéssel, teljes kiőrlésű lisztből és cukor nélkül. Egészséges,…

Normandiai dupla almás palacsinta Tovább
Nagyon-nagyon citromtorta

Nagyon-nagyon citromtorta

La tarte au citron meringuée

Végre én is megsütöttem a francia sütik öreg királynőjét, a citromtortát. Szénhidrát-csökkentett változat, nyírfacukorral és teljes kiőrlésű liszttel, anyukám születésnapjára. Kompromisszumos süti, ugyanis vaj van benne, ami ugye "khm-khm". Viszont őrülten finom.…

Nagyon-nagyon citromtorta Tovább
Kókuszpalacsinta francia paradicsomlekvárral

Kókuszpalacsinta francia paradicsomlekvárral

Crepe au coco á la confiture de tomate

Kísérleteztem és jelentem, végül sikerült intenzív ízű kókuszpalacsintát készítenem, ami természetesen cukormentes is! Az eredeti terv az volt, hogy a tészta kizárólag kókuszlisztből készül, de a renitens alany sajnos nem mutatta a palacsintává válás jeleit, sem nyersen, sem sütés közben. Így némi…

Kókuszpalacsinta francia paradicsomlekvárral Tovább
Francia pite - csak eper és semmi hagyományos cukor

Francia pite - csak eper és semmi hagyományos cukor

Egy nagy klasszikus megreformálva - tarte a la fraise

Azt kell mondanom, életem legjobban sikerült tarte-ját tarthattam a kezemben és a számban! Tö-ké-le-tes! Az íze, az állaga, mindene ötcsillagos! És közben úgy eheted, hogy tudod, nem ártasz vele magadnak, ugyanis ez a francia epertorta nem tartalmaz hagyományos cukrot. A tészta és a…

Francia pite - csak eper és semmi hagyományos cukor Tovább
Bundáskenyér, te édes!

Bundáskenyér, te édes!

Le pain perdu

Tudom, tudom, nálunk főleg sósan eszik. De semmi sincs kőbe vésve, édesen is mennyei a bundáskenyér! Mielőtt azt mondod, fúj! - próbáld ki! Franciaországon kívül is számos néven és változatban ismerik a pain perdu-t, az elveszett kenyeret - édesen. És hogy miért elveszett? Mert…

Bundáskenyér, te édes! Tovább